Information

2019 / 05 / 01  16:41

禁煙のご案内

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「令和」元年5月1日より、レストランFEUはBarも含めて全面禁煙になります。

皆様のご理解を宜しくお願い申し上げます。

2019 / 05 / 01  16:08

Recruit (求人案内)

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レストランFEUでは楽しく一緒に働けるスタッフを募集しております。

ご応募希望の方は、電話 03-3479-0230 またはメール info@feu.co.jp までお問合せください。

 

【応募職種】

1)調理スタッフ(経験者優遇)

 1. 部門シェフ  シェフ・ド・パルティ

 2. パティシエ、パティシェール

2)サービススタッフ (女性優遇)

3)ウエディングプランナー

 

【給与・待遇】

・やる気の有る方で経験 実力を勘案し相談の上決定いたします。

・社会保険 完備 (健康保険・厚生年金保険・雇用保険・労災保険)

・年2回長期休暇有り (夏季休暇 個人6日/お店全休3日、年末休暇5日)

・お休み 月6日

・食事 付き

・交通費全額支給

・ユニフォーム 貸与

 

【応募方法】

履歴書(写真付き)をお送りください、メール添付でも問題ございません。

ご連絡申し上げます。(メールアドレスアドレスも必ず記入してください)

【お問い合わせ】

レストランFEU    担当:中村、 平山

電話:03-3479-0230    E-Mail: info@feu.co.jp

住所:〒107-0062 東京都港区南青山1-26-16

 

2019 / 04 / 26  13:00

初夏のランチメニューのご案内

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MENU 〈ROBE〉

期  日 4月26日(金)~

料  金 6,000円(税・サービス料別)

・アミューズブーシュ

 

・ラメールと根セロリ/黒米/夏トリュフのタプナード

 帆立/茸/サヴァニャン/ノワゼット

 ミュスカのレディクション

 

・南房州から届くお魚に佐賀海苔と蕎麦粉のローブ

 アオリイカ/山椒のファルファレ

 ルバーブ、白瓜、ブイヤベースのコンソメ

 

・シャラン産鴨胸肉とモモ肉のコンフィ

 ドライオレンジ、紫シメジ、ホワイトアスパラガス

 マダガスカル産カカオのソース ~仄かな苦み

または

・北海道産宗谷黒牛フィレ肉(+1,200 yen)

 

・ベルベンヌのクレームブリュレに苺とイドロメルのソルベ

 マレーシア産サラワクペッパーのメレンゲ

 

・ミニャルディーズ

 

・小菓子・コーヒー または 香焙(ほうじ茶) 

 

※4,000円 9,000円のコースもございます。

2019 / 04 / 06  06:40

ゴールデンウィークの営業のご案内

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今年は10日間の大型連休となります。
4/27(土)~5/6(月・祝)のゴールデンウィーク期間中は、日曜日の定休日を除き通常通りの営業となります。
※定休日 4/28(日)5/5(日)

予約の画面からは随時お席の状況がご確認いただけます。皆様のご来店を心よりお待ち致しております。

2019 / 04 / 02  07:26

春のランチメニューのご案内

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シェフ 宮内信一おすすめのランチコース。

 

ホワイトアスパラガスゃ潮の香る季節のお魚など、春の香りを感じられる素材を使ったメニューをご用意致しました。 

レストランFEUの窓から見える乃木神社の桜や、ミッドタウンのお花見散策と合わせて、春のランチを是非お楽しみください。

 

【MENU LE PETIT CERISIERS】 

期  日 3月28日(木)~

料  金 6,000円(税・サービス料別)

 

・アミューズブーシュ

 ・ロワール産ホワイトアスパラガスと赤貝

 名水百選 ~轟水源~ で育ったトマト ~まいひめ物語~

 卵黄とレモンコンフィのヴィネグレット、エストラゴン、甘草のクルトン

 

・南房州千倉港から届く春のお魚

 アンディーブと昆布、タラの芽、パプリカ

 シャンパンヴィネガーと海老のフュメ、淡い桜の香り

 ・丹波黒どりのガランティーヌ

 根セロリ/塩玉ねぎ/サリエットのプレッセ

 芳ばしい胡桃とコンテチーズ

 モリーユ茸と黒豆のソースヴァンジョーヌ

 ・熊本県産デコポンと菊芋茶

 ノルマンディーのフロマージュブランを使ったソルベ

 カペリティフNO.7のソース

 ・ミニャルディーズ

 ・小菓子・コーヒー または 香焙(ほうじ茶)

 

※4,000円 9,000円のコースもございます。

 

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