アンコウや牡蠣など、秋から冬にかけて美味しくなる食材をご堪能いただけるメニューです。

■期間　10月12日（金）～

■料金　6,000円（税・サービス料別）

【MENU DE RÉFLEXION】

・アミューズブーシュ

・ノルウェー産オーロラサーモンのコンフィ　ズワイガニとレンズ豆　

　レモン風味のベアルネーズ　チムットペッパーの香り

・アンコウと真牡蠣　ウイキョウ、百合根、クレソン　松坂豚のコンソメ

・フランス ヴァンデ産の鶉とフォアグラ　シャントレール　

　アンディーブ　セーグル　山形県産山葡萄のソース

・キラリ梨　ショコラブラン　パイナップル　黒カルダモン

・ミニャルディーズ

・コーヒー　または　香焙(ほうじ茶)

・3種のチーズ盛り合わせ　（+1,200円～)

※4,000円、9,000円のコースもご用意しております。