初夏のランチメニューには、酸味とほどよい苦みを多く取り入れ、緑陰のようなみずみずしさしさを表現しました。

一足早い初夏の味覚をお愉しみください。

■期間　4月26日（木）～

■料金　6,000円（税・サービス料別）

【MENU DE RÉFLEXION】

・アミューズブーシュ

・軽くグリエした鰹とアボカド、レタスとミントのピューレ

　ヨーグルトとピンクペッパーのヴィネグレット

・千葉県千倉港より春のお魚、ホワイトアスパラガスとコンテチーズ、新ごぼう

　ローストしたソバの実、サヴァーニャワインのソース

・フランス産ブレス鴨のロティ、ルバーブとフォアグラ　酸味のあるカシスのジュ、花山椒の香り

・パッションとマンゴー、トンカ豆のソルベ　プラリネノワゼットのムース、カカオのビスキュイ

・ミニャルディーズ

・コーヒー　または　香焙(ほうじ茶)

・3種のチーズ盛り合わせ　（+1,200円～)

※4,000円、9,000円のコースもご用意しております。