MENU 〈ROBE〉

■期  日　4月26日（金）～

■料  金　6,000円（税・サービス料別）

・アミューズブーシュ

・ラメールと根セロリ／黒米／夏トリュフのタプナード

　帆立／茸／サヴァニャン／ノワゼット

　ミュスカのレディクション

・南房州から届くお魚に佐賀海苔と蕎麦粉のローブ

　アオリイカ／山椒のファルファレ

　ルバーブ、白瓜、ブイヤベースのコンソメ

・シャラン産鴨胸肉とモモ肉のコンフィ

　ドライオレンジ、紫シメジ、ホワイトアスパラガス

　マダガスカル産カカオのソース　～仄かな苦み

または

・北海道産宗谷黒牛フィレ肉（＋1,200 yen）

・ベルベンヌのクレームブリュレに苺とイドロメルのソルベ

　マレーシア産サラワクペッパーのメレンゲ

・ミニャルディーズ

・小菓子・コーヒー または 香焙(ほうじ茶) 

※4,000円　9,000円のコースもございます。

今年は10日間の大型連休となります。
4/27（土）～5/6（月・祝）のゴールデンウィーク期間中は、日曜日の定休日を除き通常通りの営業となります。
※定休日　4/28（日）5/5（日）

予約の画面からは随時お席の状況がご確認いただけます。皆様のご来店を心よりお待ち致しております。

シェフ 宮内信一おすすめのランチコース。

ホワイトアスパラガスゃ潮の香る季節のお魚など、春の香りを感じられる素材を使ったメニューをご用意致しました。 

レストランFEUの窓から見える乃木神社の桜や、ミッドタウンのお花見散策と合わせて、春のランチを是非お楽しみください。

【MENU LE PETIT CERISIERS】 

■期  日　3月28日（木）～

■料  金　6,000円（税・サービス料別）

・アミューズブーシュ

 ・ロワール産ホワイトアスパラガスと赤貝

　名水百選 ～轟水源～ で育ったトマト ～まいひめ物語～

　卵黄とレモンコンフィのヴィネグレット、エストラゴン、甘草のクルトン

・南房州千倉港から届く春のお魚

　アンディーブと昆布、タラの芽、パプリカ

　シャンパンヴィネガーと海老のフュメ、淡い桜の香り

 ・丹波黒どりのガランティーヌ

　根セロリ/塩玉ねぎ/サリエットのプレッセ

　芳ばしい胡桃とコンテチーズ

　モリーユ茸と黒豆のソースヴァンジョーヌ

 ・熊本県産デコポンと菊芋茶

　ノルマンディーのフロマージュブランを使ったソルベ

　カペリティフNO.7のソース

 ・ミニャルディーズ

 ・小菓子・コーヒー または 香焙(ほうじ茶)

※4,000円　9,000円のコースもございます。