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3月14日ホワイトデー限定特別メニュー

3月14日のホワイトデーに限定特別メニューをご用意いたしました。
9組・18名様限定となっておりますのでお早めにご予約をお願いいたします。
■期日 3 月1 4日(水)
■料金 15,000 円(税金・サービス料別)
※9組・18名様限定完全予約制とさせていただきます
■内容
Amuse-Bouche de Moment...
アミューズブーシュ
Hors-ďœuvre 1 St−jacque,oursin,quinoa,Granité d'échalotes
帆立、雲丹、キヌア、エシャロットのグラニテ
Hors-ďœuvre 2 Foie gras,Frais,Rhubarbe pochée a la fleur de sureau
フオアグラ、白苺、ルバーブ、ニワトコ
Hors-ďœuvre 3 Calmar,Asperge blanche,Patate douce Noix,Sabayon au vin jaune
アオリイカ、ホワイトアスパラ、さつまいも クルミ、黄ワインのサバイヨン
Poisson de Printemps, navet,jus de Palourde,Citron noir
春のお魚、蕪、たらの芽、蛤のジュ、黒レモンの香り
Filet de boeuf wagyu TOKACHI Salade de romaine truffé, pistache
十勝産ハーブ牛のフィレ 軽く火を通したロメインレタスとトリュフ、ピスタチオ
mangues,Jasmin,mousse de champagne rosé
完熟マンゴーとジャスミン,ロゼシャンパンのムース
Soupe de chocolat blanc,Biscuit coco Sorbet Litchi,Pomme,Fruit de la passion
ホワイトチョコレートのスープ、パッション、りんご ライチのソルベ、ココナッツのビスキュイ
Mignardise
ミニャルディーズ
Café ou Infusion
コーヒー または フレッシュハーブティー