2017年冬のディナーメニューは、メインの肉料理に北海道産のエゾ鹿背肉をローストしました。

お好みでこの季節ならではのジビエ料理もお選びいただけます。

1年を詰めくくる年の瀬に、大切な方とのお食事はレストランFEUで。

いずれのお料理もア・ラ・カルト（単品）でご注文頂けます。

■期間　12月1日（金）～

【Menu d’hiver 2017　冬のメニュー】

■料金　10,000円 （税・サービス料別）

・アミューズ ブーシュ

・サフラン風味のジュレで寄せた魚介のドーム キャビア添え

　～砂浜に見立てて～

・旬の短い冬の食材で作る日替わりの温前菜

・トマトをまとった寒平目のア ラ ヴァプール　香草入りトマトのラヴィオリ

　月桂樹香るジュ

・ “スペシャリテ” エゾ鹿背肉のロースト　森林風

　　又は

　各地より届くジビエのお料理 （＋1,000円～）

・２種のデザート

・ミニャルディーズ

・コーヒー又はフレッシュハーブティ