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ディナー

Menu de Printemps 春のおすすめディナーメニュー

10,000円

旬の食材にこだわったシェフおすすめディナーコース

■期間 3月1日(水)~

・アミューズ ブーシュ

・赤貝のマリネ キャビア添え トマトエッセンスのジュレとスムージー プロヴァンス仕立て

・フランス産ホワイトアスパラガスのポシェ マルデーズソースと春のサラダ

・天然活〆真鯛のア・ラ・ヴァプール 桜海老とふきのとうのリゾット

・ベルガモットの香る仔羊背肉の厚切りロースト ナヴァラン風味のジュ

・2種のデザート

・ミニャルディーズ

 ・コーヒー または フレッシュハーブティー