Menu

ディナー

Menu d’été 夏のおすすめディナーメニュー

10,000円

旬の食材にこだわったシェフおすすめディナーコース

■期日 6月1日(木)~

・アミューズ ブーシュ

・生うにと有明産生のりのコンソメ ポロ葱のクリーム タルト仕立て

・赤座海老を浮かべたアンダルシア風ガスパチョ

・カサゴのポワレと夏野菜のリゾット サフラン香るソースポワッソン

・フランス産仔羊の軽い燻製 様々なトマトとシンプルなジュ

・2種のデザート

・ミニャルディーズ

・コーヒー または フレッシュハーブティー

Menu Prestige スペシャリテメニュー

15,000円

レストランFEUのスペシャリテを堪能いただける特別コース

■期間 6月1日(木)~

・アミューズ ブーシュ 

・フォアグラのテリーヌ 完熟梅のマーマレード 香り高い赤紫蘇のアイスクリーム添え

・あわびのステーキとアーティチョークのバリグール仕立て

・オマールブルーの殻付きロースト ルッコラのサラダとココナッツカレーソース

・十勝ハーブ牛フィレ肉の網焼き ローズマリー風味のジュと日替わりの夏野菜

・2種のデザート

・ミニャルディーズ

・コーヒー又はフレッシュハーブティ

※各料金の総額に10%のサービス料・税金を頂戴いたします。

ランチ

Déjeuner A 今月のおすすめランチコースA

4,300円

■期日 7月1日(土)~

・アミューズ ブーシュ

・オレンジ風味のアンダルシア風ガスパチョ

 様々なトッピングを添えて

・京都舞鶴より届く日替わりの鮮魚のグリエ

 夏野菜とタスマニアマスタードソース

・牛ハラミ肉のステーキ 

 ワインヴィネガーを効かせたソースと、とうもろこしのクロメスキ

・特製デザート

・コーヒー または フレッシュハーブティー

Déjeuner B ランチコースB

3,000円

■平日限定のコースです

・アミューズ ブーシュ 
・本日のオードヴル 
・本日のお魚料理 または 本日のお肉料理
・デザート
・コーヒー

Menu Tentation 誘惑のメニュー

6,000円

・アミューズ
・本日のオードブル
・本日のお魚料理
・本日のお肉料理
・2種のデザート
・コーヒー または フレッシュハーブティー

Menu Émotion 感動のメニュー

9,000円

お客様と私達で創り上げるメニューです。
皿数・食材・テーマ等ご相談ください。

 


※各料金の総額に10%のサービス料・税金を頂戴いたします。

パーティー

パーティープラン

大切な同僚、親友、ご家族とご一緒に記念の日をレストランフウで過ごしてみませんか。
ご案内させて頂くプラン以外にもご予算、お時間などのご要望に応じてアレンジ可能ですので、是非お問い合わせください。

【パーティープラン】
■料金:お食事とフリードリンクがセットになったプランです。
(いずれも税・サービス料別)  
立食プラン 1名様 10,000円~   着席プラン 1名様 12,000円 / 15,000円 
■人数:立食40名様~ 着席30名様~ 貸切で承れます

【立食プランの場合】 ブッフェスタイルのお食事とフリードリンクがセットになったプランです。 
[お食事] 冷前菜3品、温前菜2品、お魚料理2品、お肉料理3品、デザート3品 ~ 
[お飲物] ビール、赤白ワイン、カクテル、ウイスキー、ソフトドリンク(2時間制) 

【着席プランの場合】フルコースのお食事とフリードリンクがセットになったプランです。 

※人数、ご予算につきましてはご相談いただけますので、お問い合わせください。 

pdf レストランFEUパーティープラン 

ワイン

ワインのご案内

カウンターでは、前菜などのお料理とともに、お好みのワインをグラスでお愉しみいただけます。モダンな空間で素敵なひとときをお愉しみください。

■ソムリエお薦めグラスワイン

[シャンパン]

Pommery Brut Royal ポメリー・ブリュット・ロワイヤル  グラス 1,900円

[白ワイン]

2014 Riesling Estate Rauenthal –Georg Breuer  リースリング・エステート・ラウエンタール(ゲオルグ・ブロイヤー) グラス 1600円

[ロゼワイン]

2016 Whispering Angel(Cotes de Provence Rose) –D’Esclans  ウィスパリング・エンジェル(デスクラン) グラス 1,400円

 

シェフ松本の料理に合わせてヴァラエティに富んだワインをご用意しております。オーダーの際に、ソムリエにご相談ください。

pdf winelist_2017_06.pdf (0.08MB)

ドリンクメニュー

ワイン以外にも、ウイスキーやカクテルをショットでお愉しみいただけます。

[コニャック]
 Réserve Personnelle X.O./Baron Patrick 2,500円
[カルヴァトス]
 Calvados Pays d’ Auge 12y/Lecompte 1,800円
[マール]
 Marc de Bourgogne 1998/Jacques Prieur 1,800円 
 Fine de Bourgogne Hors d‘ Age/Roulot 2,000円
[オー ド ヴィ]
 Eau de Vie de Poire Williams/Roulot 2,000円
[ポートワイン]
 Old Tawny Port 20y/William Pickring 1,600円
 Vintage Porto 2009/Quinta do Vale D.Maria 1,800円
[ウイスキー]
 Maker’s Mark/Bourbon 1,000円
 Macallan 12y/Speyside 1,200円
[クラフトビール]
 東京ホワイト 1,400円
 馨和ルージュ 1,400円
[カクテル]
 Gin & Tonic 1,000円 
 Martini 1,000円

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